[nutrição] Menu saudável e divertido #19

Bom dia!

O menu de hoje foi pensado não só nos filhotes mas também nas mamãs. Para comemorar o dia da mãe, a equipa da Oficinad’cozinha esteve presente no evento Salão Ser Mamã que decorreu este fim de semana na Exponor, e levou uns deliciosos muffins de alfarroba e um sumo de melancia, abacaxi, banana e hortelã que sobressaíram nos pratinhos da ezpz e nos pacotinhos Squeez e deliciaram quem lá passou. Para quem não teve a oportunidade de nos visitar, fica aqui a receita!

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Lanche

Happy Mat (ezpz) : Muffins de alfarroba (+ 12 meses)

Squeez: Sumo de melancia, abacaxi, banana e hortelã (+ 8 meses)

 

SUMO DE MELANCIA, ABACAXI, BANANA E HORTELÃ (+ 8 meses)

Ingredientes (3 doses de 150 ml ou  2 pacotes de 200 ml):

– 1 fatia média de melancia

– 2 rodelas de abacaxi

– 1 banana

– 2 folhas de hortelã

Modo de preparação:

Coloque todos os ingredientes numa liquidificadora ou robot de cozinha e triture até obter um sumo cremoso (Bimby: 1 min,/ vel. 5, 6, 7);

Nota: caso pretenda um sumo mais líquido, acrescente um pouco de água ou coloque apenas ½ banana; acrescente ainda o sumo de ½ limão pequeno se quiser guardar o sumo no frigorífico por 2 dias

MUFFINS DE ALFARROBA (+ 12 meses)

Ingredientes:

3 ovos 50 gr farinha trigo integral

100 gr de alfarroba 2c. chá fermento 150 gr açúcar de coco 3 c.sopa azeite 1 c. chá canela 25 ml de bebida vegetal (aveia)

Modo de preparação:

  1. Bater os ovos inteiros com o açúcar de coco e o azeite até obter um creme esbranquiçado;
  2. Adicionar 100 gr de alfarroba e a canela e mexer muito bem. Acrescentar a bebida vegetal e por fim a farinha de trigo e o fermento. Envolver todos os ingredientes. Se sentir a massa um pouco dura acrescentar um pouco mais de bebida vegetal;
  3. Untar uma forma quadrada ou formas para muffins com óleo de coco e despejar a massa;
  4. Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixar cozer durante cerca de 40 minutos.

 

Pode decorar os muffins com iogurte natural no topo e cerejas ou frutos vermelhos.

 

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Para mais informações sobre nutrição em idade pediátrica, contacte através do email anamartinsnutricionista@gmail.com

Post escrito em parceria com EzPz Portugal e Squeez!

 

Artigo por Ana Lopes Martins

Nutricionista. Apaixonada por comida saudável e crianças.

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