[nutrição] Menu saudável e divertido #16

Bom dia!

O menu de hoje é inspirado no verde da natureza. Já pensou em incluir vegetais no pequeno-almoço ou lanche dos pequenos? Uma ótima forma de o fazer é experimentando esta receita de panquecas de espinafres (o sabor do espinafre não se sente). E para completar esta refeição, sugiro um puré de manga, banana e pêra, delicioso e bem docinho!

 

Pequeno-almoço/Lanche

EZPZ: Panquecas de espinafres, uvas e iogurte natural ( + 12 meses)

SQUEEZ: Puré de manga, banana e pêra (+ 6 meses)

 

PURÉ DE MANGA, BANANA E PÊRA (+ 6 meses)

Ingredientes (5 doses):

– 1 manga

– 1 banana

– 1 pêra

– 100 ml de água

 

Modo de preparação:

  1. Coloque as frutas descascadas e partidas em pedaços numa panela com 100 ml de água a ferver; deixe cozinhar cerca de 10 minutos e no final triture tudo com uma varinha mágica;

Robot: Coloque no copo a fruta cortada em pedaços, 100 ml de água e programe 15 min/120ºC/ vel. inversa; no fim de cozer triture 1 min. /vel. 3, 5, 7)

Sirva de imediato e guarde o restante puré dentro dos pacotinhos squeez e preserve no frio; para a fruta não oxidar adicione umas gotas de limão.

 

PANQUECAS DE ESPINAFRES (+ 12 meses)

Ingredientes (20 bolinhas):

– 1 banana

– 2 ovos

– 4 colheres de sopa de flocos de aveia

– 2 mãos de espinafres

– canela a gosto (opcional)

Pode ainda enriquecer as panquecas nutricionalmente adicionando sementes de chia ou linhaça.

Modo de Preparação:

  1. Coloque todos os ingredientes numa liquidificadora e triture até obter uma textura homogénea e cremosa (Robot: 1 min/vel.5, 6, 7)
  2. Cozinhe pequenas panquecas colocando uma colher de sopa da mistura anterior num tacho antiaderente untado com óleo de coco; pode tapar o tacho com uma tampa de maneira a cozinhar mais rapidamente (vire a panqueca assim que começar a fazer pequenas bolinhas à superfície).

 

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Para mais informações sobre nutrição em idade pediátrica, contacte através do email anamartinsnutricionista@gmail.com

Post escrito em parceria com ezpz Portugal e Squeez!

Artigo por Ana Lopes Martins

Nutricionista. Apaixonada por comida saudável e crianças.

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