[yämmizices] #2 – Bolo Macaco

Hoje apareci por aqui mais tarde, mas a culpa foi daquele vergonhoso espetáculo dos Óscares. Deitei-me tarde e a más horas e com o vazio que a cerimónia me deixou. Valeu-me a minha chávena de chá e o meu bolo de banana – apelidado pelo Pedrinho, como bolo macaco.

Este comfort cake é ótimo para as noites de inverno, porque é denso e é ótimo acompanhado com uma bebida quente. Seja chá ou chocolate.

Ingredientes

2 bananas

4 ovos

200g de iogurte grego natural

150g de açúcar (eu usei amarelo)

100g de óleo vegetal

150g de farinha

15g de fermento

50g de aveia

Preparação

Pre-aqueça o forno para os 180º.

Descasque as bananas e coloque no copo partidas aos pedaços. Junte o iogurte, o açúcar, os ovos e o óleo e coloque 30 segundos na velocidade 6.

Com ajuda da espátula empurre para o centro do copo o preparado agarrado às paredes do mesmo. Junte a farinha e o fermento e programe 2 minutos na velocidade 4.

Por mim, acrescente a aveia e programe 2 minutos na velocidade 2, rotação inversa.

Verta para uma forma de bolo inglês previamente untada e coloque no forno.

Em 30/40 minutos o bolo estará pronto.

Nota: Durante os primeiros 20 minutos de cozedura não abra a porta do forno.

Espero que gostem! 🙂

 

Artigo por Bea

Mulher, mãe de dois rapazes, apaixonada por flamingos e completamente chocoholic. Adora ler, dançar, comer e experimentar coisas novas.

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