[nutrição] Menu Saudável e Divertido #6

Bom dia!

Hoje trago-vos uns muffins deliciosos de banana (sem açúcar) e um sumo de morango, kiwi e uva super docinho e saudável. Este menu é uma ótima opção para lanche e até mesmo para pequeno-almoço e garanto-vos que toda a família vai adorar.

Com a ajuda dos pratinhos da EZPZ e dos pacotinhos da Squeez, comer nunca foi tão divertido!

 

Pequeno-almoço/ Lanche

Squeez: Sumo de morango, kiwi e uva (+ 12 meses)

EZPZ: Muffins de banana (+ 12 meses) acompanhados de iogurte natural e morangos (+ 9 meses)

 

SUMO DE MORANGO, KIVI E UVA (+ 12 MESES):

Ingredientes (2 doses):

– 6 morangos

– 10 bagos de uva branca

– 1 kiwi

Modo de Preparação:

Colocar todos os ingredientes numa liquidificadora e triturar até obter um sumo.

 

MUFFINS DE BANANA (+ 9 meses)

Ingredientes (6 unidades):

– 1 banana madura + meia banana às rodelas para decorar os muffins por cima

– 1 ovo

– ½ chávena almoçadeira de farinha de aveia

– ½ chávena de farinha de amêndoa

– 1 colher de chá cheia de fermento em pó

– ½ copo de bebida vegetal, cerca de 100 ml ( usei de amêndoa)

– 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco derretido

– 1 colher de chá de canela em pó

– 1 colher de chá de extrato de baunilha

– Geleia de agave ou arroz

Modo de preparação:

1.       Colocar num recipiente a farinha de aveia e misturar com a farinha de amêndoa, reservar;

2.       Colocar na bimby ou liquidificadora, a banana cortada às rodelas, o ovo, a bebida vegetal e o azeite e triturar até obter uma consistência líquida;

3.       Verter o preparado anterior para a mistura de farinhas e mexer bem com a ajudar de um fouet;

4.       Adicionar a canela em pó, o extrato de baunilha e o fermento e voltar a mexer;

5.       Colocar o preparado em pequenas formas para muffins previamente untadas com azeite ou óleo de coco (pode usar formas de silicone) e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 a 30 minutos.

Pode decorar os muffins com banana cortada às rodelas, e pincelar a meio da cozedura com geleia de arroz ou agave para um sabor mais doce.

Caso pretenda que os muffins fiquem um pouquinho mais doces (esta versão é sem açúcar e por isso, ideal para crianças), acrescente à receita um pouco de açúcar mascavado.

 

Ingrediente-Estrela desta receita

MORANGOS

 

Classicamente são identificados como um dos alimentos mais ricos em vitamina C, sendo também ótimas fontes de fibra, folato e magnésio; uma chávena de dez morangos (150g) tem pouco menos de 50 kcal e assegura praticamente as necessidades diárias de vitamina C, satisfazendo 10%, 12% e 30% das recomendações de ingestão de folato, fibra e manganésio, respetivamente; além das suas mais-valias nutricionais, os morangos possuem uma variedade e quantidade interessante de polifenóis (flavonoides, taninos, ácidos fenólicos e proantocianidinas) que sustentam os efeitos saudáveis associados ao seu consumo; a capacidade antioxidante do morango é muito superior (entre duas a dez vezes) à da maça, do tomate, da laranja e do kiwi.

Os morangos são perfeitos para quem quer algo saboroso e saudável e são fáceis de plantar em casa. Cultive-os, lave-os e guarde-os com o caule verde num recipiente fechado no frigorífico durante dois dias no máximo, para não perderem qualidades nutricionais. Ou, de preferência, coma-os de imediato.l

(texto adaptado do livro 50 super alimentos portugueses)

 

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Para mais informações sobre nutrição em idade pediátrica, contacte através do email anamartinsnutricionista@gmail.com

Post escrito em parceria com EzPz Portugal e Squeez!

 

Artigo por Ana Lopes Martins

Nutricionista. Apaixonada por comida saudável e crianças.

Este artigo tem 3 comentários
  1. Olá boa noite! A chávena almoçadeira é quanto sff? Obrigado 😀

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