[nutrição] Menu Saudável e Divertido #4

Boa tarde!

Hoje apresento-vos uma sugestão para pequeno-almoço/lanche que inclui um delicioso smoothie, super cremoso, ideal para consumir na hora ou levar para os lanches dos miúdos, e um bolo caseiro de maçã e tâmaras de chorar e pedir por mais. Esta receita vai abolir a ideia de que fazer bolo em casa é uma tarefa complicada e demorosa. O problema vai ser mesmo deixar algumas fatias para os miúdos.

Todas estas receitas são isentas de açúcar refinado e repletas de saúde!

 

Pequeno Almoço/Lanche

Squeez: Smoothie de laranja, cenoura e abacaxi (+ 12 meses)

EZPZ: Bolo de maçã e tâmaras (+ 12 meses)

 

SMOOTHIE DE LARANJA, CENOURA E ABACAXI (+ 12 MESES):

Ingredientes (2 doses):

– 1 cenoura

– 2 fatias de abacaxi

– ½ copo de sumo de laranja

– 1 iogurte natural não açucarado

Modo de Preparação:

Colocar todos os ingredientes numa liquidificadora e triturar até obter uma consistência cremosa.

BOLO DE MAÇÃ E TÂMARAS

Ingredientes:

– 150 g de maçãs cortadas aos cubinhos ( cortar umas fatias em lascas para a cobertura )

– 3 colheres de sopa de azeite

– 1 ovo

– 3 colheres de sopa de água

– 50 g de amêndoa triturada/moída

– 90 g de farinha de trigo integral

– 1 colher de chá de fermento em pó

– 80 g de tâmaras secas descaroçadas cortadas aos cubinhos ( deixar num recipiente à parte misturadas com um pouco de farinha para não colarem umas às outras)

– 1 colher de chá de extrato de baunilha

– 1 colher de sobremesa de geleia de arroz para pincelar o bolo (opcional)

Modo de preparação:

  1. Juntar o azeite com a amêndoa moída, o ovo, a farinha integral, a água e o fermento e envolver bem.
  2. Adicionar a maçã cortada aos cubinhos ao preparado anterior e por fim as tâmaras cortadas também aos cubos. Envolver bem.
  3. Colocar o preparado anterior numa forma para pão/bolos e cobrir o pão com maçãs cortadas em lascas.
  4. Levar ao forno a 180ºC, cerca de 30 minutos.
  5. A meio da cozedura, pincelar o pão com 1 colher de sobremesa de geleia de arroz (opcional)

 

Ingrediente-Estrela desta receita

TÂMARAS

Proveniente da tamareira, esta é uma das frutas mais doces. Pode ser consumida fresca ou seca, tendo esta última uma maior concentração de açúcares e sendo por isso ideal para o fabrico de compotas, geleias e bolos, sem haver necessidade de recorrer ao açúcar branco refinado. A tâmara é muito nutritiva por conter proteínas, açúcar, sais minerais e vitaminas, sobretudo, a vitamina C. Uma característica marcante na composição da tâmara é o facto de, para além de muito doce, ser extremamente rica em fibras e uma excelente fonte de potássio, ferro e cálcio. No entanto, devido ao seu teor em açúcares, deve ser consumida com moderação.

A quantidade de bolo apresentada na imagem foi apenas para efeitos decorativos. Deve oferecer ao seu filho apenas 1 porção de bolo (1 fatia), acompanhada pelo smoothie sugerido (1 pacotinho squeez) e aí sim, tem um menu completo e equilibrado.

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Post escrito em parceria com EzPz Portugal e Squeez!
Artigo por Ana Lopes Martins

Nutricionista. Apaixonada por comida saudável e crianças.

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