As Crinkles – chocolate e limão.

Apelativas ao primeiro olhar e maravilhosas na textura. Muito famosas pelos vastos blogs culinários. Não é de todo a nossa praia, mas é sangue que nos corre nas veias, somos mães, mulheres e somos também GULOSAS. 

Elas são: As Crinkles. As bolachas da moda!

Há quem prefira as de chocolate. Outros as de laranja ou limão. Há quem tenha o gosto mais arrojado e faça novas experiências e junções. Cá em casa as favoritas dos homens são as de chocolate mas pessoalmente adoro as de limão. Seguem-se ambas as receitas e claro, o resultado final.

Chocolate Crinkle Cookies

Ingredientes:

175 gr. de chocolate para culinária
60 gr. de margarina
2 ovos
100 gr. de açúcar
175 gr. de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/2 c. (chá) de fermento em pó
açúcar em pó q.b.

Preparação:

1.Derreter o chocolate juntamente com a margarina em banho maria ou no microondas e reserve.
2.Peneirar a farinha, o fermento e o sal e reserve.
3.No copo, colocar o açúcar e os ovos e bater 30seg/vel4.
4.Adicionar o chocolate anteriormente reservado, a farinha, o fermento e o sal e misture 1min/vel4.
5.Colocar a mistura numa taça e tapar com película aderente. Levar ao frigorífico no mínimo 2 horas. Preferencialmente de um dia para o outro.
6.Com uma colher de sopa retirar porções de massa e com as mãos formar pequenas bolas.
7.Passar as bolas por açúcar em pó e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos.

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Lemon Crinkles Cookies

Encontrei esta receita no site BimbExpress da Alexandra Correia e não resisti.

Ingredientes:

75 gr de manteiga
170 gr de açúcar
1 ovo
Casca de 1 limão (só a parte amarela)
Sumo de meio limão
1 pitada de sal
250 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
Açúcar em pó q.b.
Preparação:

1.Colocar no copo o açúcar e a casca de limão e programe 30 segundos na velocidade 9.

2.Juntar depois a manteiga e programar 30 segundos na velocidade 6. Depois o ovo e o sumo de limão mais 30 segundos na mesma velocidade.

3.Juntar a farinha, o fermento e o sal e misturar 20 segundos na velocidade 3.

4.Deite o açúcar em pó numa taça e com a ajuda de uma colher retire porções de massa e envolva com o açúcar em pó até formar uma bolinha. Dispor num tabuleiro com alguma distancia entre elas.

5.Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 10 minutos.

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Mónica.

 

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