Almôndegas de lentilhas no Wrap

No sábado, fizemos um almoço especial para os miúdos. (especial pensava eu)

Fizemos almôndegas de lentilhas com uma receita adaptada de um blog que sigo à muito – Palavras que nos enchem a barriga. Decidi oferecer aos miúdos estas almôndegas também no Wrap. Foi um erro. Eles comeram tudo menos o Wrap. 😉 Cá em casa tudo o que tem lentilhas é um sucesso, mas sucesso mesmo!!

Aqui vos deixo com a receita.

Ingredientes: (aprox. 12 almôndegas)

  • 1 chávena de lentilhas verdes cozidas;
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 1/2 cenoura;
  • 1 colher de sopa de molho de soja;
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 colher de sopa de água;
  • 2 colheres de sopa de sementes de linhaça;
  • 20g de pão ralado;
  • 30g de farinha de aveia;
  • 1 pitada de sal.

Preparação com robot de cozinha:

  • Colocar no copo da bimby as lentilhas, a cebola, a cenoura, os dentes de alho, o molho de soja, a polpa de tomate, o azeite, a agua, as sementes de linhaça e o sal. Triturar 20seg/vel.9.
  • De seguida colocar as 30 gr de farinha de aveia e o pão ralado. Misturar 10seg/vel3.
  • Ligue o forno a 200º.
  • Forme pequenas bolas (eu tive que colocar mais pão ralado para ajudar a formar a bola) e disponha num tabuleiro.
  • Regue com azeite e coloque no forno durante aprox. 20 min. Vires as bolas a meio da cozedura.

Preparação sem robot de cozinha: (pode usar liquidificadora ou varinha magica)

  • Juntar as lentilhas, a cebola e os alhos picados, a cenoura ralada, o molho de soja, a polpa de tomate, o azeite e a agua, as sementes de linhaça (ou linhaça moída) e o sal.
  • Juntar o pão ralado e a farinha de aveia.
  • Ligue o forno a 200º.
  • Forme pequenas bolas (eu tive que colocar mais pão ralado para ajudar a formar a bola) e disponha num tabuleiro.
  • Regue com azeite e coloque no forno durante aprox. 20 min. Vires as bolas a meio da cozedura.

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Receita dos wrap’s aqui.

Mónica.

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