|bolo de cenoura|

12244770_923233624381154_164044610024854679_o (1) Hoje o dia é do meu irmão. Ele não sabe viver sem mim na sua vida, nem eu. Apesar de ser mais velha, não me recordo de nada sem ele. Hoje, por causa das nossas vidas e da distância não vou estar com ele. É o primeiro ano assim. No entanto, não nos esquecemos disso cá em casa e comemos uma fatia por ele, deste bolo de cenoura.

Este bolo também é o preferido do meu irmão-primo. Está a sofrer o sentimento de perda. Felizmente, ainda não sei o que é isso. Sei que é difícil mas o tempo cura tudo.

Este bolo é para eles. Dois homens dos tantos homens da minha vida. (Prometo que no fim-de-semana levo um!)

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Ingredientes

3 ovos
1 cup (chá) de açúcar
2 cup (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 cup (chá) de óleo
3 cenouras médias e cruas
1 pitada de sal

Modo de preparação

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal.
Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha.
Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem.

Leve ao forno em forma untada. 180º +/- 30 min

(Usei forma anti aderente com óleo em spray)

(cup=chávena 250 mL)

 

 

Artigo por Bea

Mulher, mãe de dois rapazes, apaixonada por flamingos e completamente chocoholic. Adora ler, dançar, comer e experimentar coisas novas.

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